Linea di produzione professionale di precisione per la realizzazione di torte Z-XINJINGYAO
Descrizione del prodotto
1. Questo gruppo meccanico è composto da cinque componenti principali: un dispositivo per la miscelazione dell'impasto, un sistema di cottura, un modulo di riempimento, un'unità di raffreddamento e una parte di sterilizzazione.
2. Grazie a caratteristiche uniche come la completa automazione, l'elevata capacità produttiva, il minimo fabbisogno di manodopera, la riduzione del contatto manuale con i prodotti e la maggiore durata di conservazione, questa linea di produzione di torte completamente automatica è molto apprezzata dalle aziende di trasformazione alimentare.
Applicazione
1. Questa linea di produzione multifunzionale gestisce l'intero processo produttivo, dalla miscelazione dell'impasto fino al confezionamento finale.
2. Comprende tutte le fasi chiave del processo, come la formatura, l'estrusione, la cottura, il riempimento, l'arrotolamento, il taglio e le procedure di sterilizzazione.
3. Nella produzione di diversi tipi di torte, la linea di produzione dimostra grande flessibilità: basta sostituire gli stampi per poter realizzare pasticcini ripieni di tuorlo d'uovo, tortine in pirottino e torte a fette con vari decori.
4. L'attrezzatura di riempimento intelligente è dotata di una funzione di rilevamento: se non c'è torta sul nastro trasportatore, l'ago di riempimento si arresta automaticamente. Ciò non solo previene lo spreco di materiale, ma riduce anche la necessità di interventi di pulizia.
Caratteristiche
1. Gestita da un sistema di conversione di frequenza controllato da computer, la linea di produzione consente una regolazione precisa dei parametri e un funzionamento semplice. Il forno a tunnel è dotato di sei zone di temperatura (che coprono le posizioni anteriore, centrale, posteriore, superiore e inferiore) e di un sistema di circolazione dell'aria calda. Queste zone sono controllate da motori proporzionali e valvole a farfalla per garantire una diffusione uniforme del calore, che conferisce alle torte cotte una consistenza morbida e un colore dorato uniforme.
2. Inoltre, il contatto manuale ridotto al minimo con i prodotti e la fase di sterilizzazione prolungano la durata di conservazione degli stessi, nel rispetto degli standard di sicurezza alimentare. Grazie a soluzioni personalizzate e a un servizio post-vendita affidabile, questo sistema è ampiamente apprezzato nel mercato delle attrezzature per panifici.
Vantaggio
La miscelazione rapida e uniforme degli ingredienti garantisce una consistenza omogenea dell'impasto. * Infusione d'aria Mace: l'aerazione efficiente favorisce una lievitazione stabile, creando una struttura delicata e un sapore eccezionale. * Acciaio inossidabile per uso alimentare: garantisce sicurezza, durata, resistenza alla corrosione e facilità di pulizia. * Touch screen: offre un funzionamento semplice e un controllo preciso, memorizzando le ricette per un utilizzo versatile. * Risparmio di manodopera: consente l'utilizzo da parte di un singolo operatore, con un processo semplificato dalla miscelazione all'alimentazione.
Visualizzazione dettagliata
