Macchine per il ghiaccio industriali certificate CE Ghiaccio in scaglie 3 tonnellate 8 tonnellate
Introduzione al prodotto
Le macchine per il ghiaccio industriali hanno fatto molta strada dai loro esordi. I primi modelli erano ingombranti, rumorosi e avevano una capacità limitata. Tuttavia, con il continuo progresso tecnologico, le macchine per il ghiaccio odierne offrono prestazioni superiori e numerose funzionalità.
Uno degli aspetti chiave di una macchina per il ghiaccio industriale è la sua capacità di produrre rapidamente grandi quantità di cubetti di ghiaccio. Queste macchine sono progettate per soddisfare le esigenze di ristoranti, bar, hotel e altre attività che necessitano di una fornitura costante di ghiaccio. Grazie a sistemi e meccanismi di refrigerazione avanzati, queste macchine possono produrre centinaia o addirittura migliaia di cubetti di ghiaccio in breve tempo.
L'efficienza è un altro fattore importante in una macchina per il ghiaccio industriale. Grazie alla tecnologia a risparmio energetico e ai cicli di raffreddamento ottimizzati, le moderne macchine per il ghiaccio riducono al minimo gli sprechi e massimizzano la produttività. Inoltre, alcuni modelli sono dotati di sensori intelligenti che monitorano i livelli di produzione del ghiaccio e si regolano di conseguenza, garantendo il miglior equilibrio tra efficienza e domanda.
Anche la qualità dei cubetti di ghiaccio prodotti dalle macchine industriali è un fattore importante da considerare. Le macchine per il ghiaccio industriali utilizzano sistemi di filtrazione avanzati per produrre ghiaccio cristallino, inodore e insapore. Queste macchine sono spesso dotate di tecnologia antimicrobica per mantenere la pulizia e la purezza del ghiaccio.
Anche le misure di sicurezza sono notevolmente migliorate nel corso degli anni. Le moderne macchine per il ghiaccio industriali sono progettate per rispettare rigorose normative in materia di salute e sicurezza. Sono realizzate con materiali di alta qualità che resistono alla corrosione ed evitano potenziali contaminazioni. Queste macchine sono inoltre dotate di un sistema di spegnimento automatico che impedisce la produzione di ghiaccio al raggiungimento della capacità massima, garantendo la sicurezza dell'operatore.
Vantaggi del ghiaccio in scaglie
1) Grazie alla sua forma piatta e sottile, ha la più ampia superficie di contatto tra tutti i tipi di ghiaccio. Maggiore è la sua superficie di contatto, più velocemente raffredda gli altri oggetti.
2) Perfetto per raffreddare gli alimenti: il ghiaccio in scaglie è un tipo di ghiaccio croccante, che difficilmente forma bordi irregolari. Nel processo di raffreddamento degli alimenti, questa sua natura lo rende il materiale migliore per il raffreddamento, in quanto può ridurre al minimo la possibilità di danneggiare gli alimenti.
3) Miscelazione completa: il ghiaccio in scaglie può trasformarsi rapidamente in acqua attraverso il rapido scambio di calore con i prodotti e fornire anche l'umidità necessaria per raffreddare i prodotti.
4) Ghiaccio in scaglie a bassa temperatura: -5℃~-8℃; spessore del ghiaccio in scaglie: 1,8-2,5 mm, può essere utilizzato direttamente per alimenti freschi senza più tritaghiaccio, risparmiando sui costi
5) Velocità di produzione del ghiaccio elevata: produce ghiaccio entro 3 minuti dall'accensione. Il ghiaccio viene estratto automaticamente.
| Modello | Capacità (tonnellate/24 ore) | Potenza (kW) | Peso (kg) | Dimensioni (mm) | Contenitore di stoccaggio (mm) |
| JYF-1T | 1 | 4.11 | 242 | 1100x820x840 | 1100x960x1070 |
| JYF-2T | 2 | 8.31 | 440 | 1500x1095x1050 | 1500x1350x1150 |
| JYF-3T | 3 | 11.59 | 560 | 1750x1190x1410 | 1750x1480x1290 |
| JYF-5T | 5 | 23.2 | 780 | 1700x1550x1610 | 2000x2000x1800 |
| JYF-10T | 10 | 41,84 | 1640 | 2800x1900x1880 | 2600x2300x2200 |
| JYF-15T | 15 | 53.42 | 2250 | 3500x2150x1920 | 3000x2800x2200 |
| JYF-20T | 20 | 66,29 | 3140 | 3500x2150x2240 | 3500x3000x2500 |
Disponiamo anche di macchine per ghiaccio in scaglie di capacità maggiore, come 30T, 40T, 50T ecc.
Principio di funzionamento
Il principio di funzionamento della macchina per ghiaccio in scaglie si basa sullo scambio termico del refrigerante. L'acqua esterna fluisce nel serbatoio, quindi pompata nella vaschetta di distribuzione dell'acqua dalla pompa di circolazione. Azionata dal riduttore, l'acqua nella vaschetta scorre uniformemente lungo la parete interna dell'evaporatore. Il refrigerante nel sistema di refrigerazione evapora attraverso il circuito all'interno dell'evaporatore e assorbe una grande quantità di calore scambiandolo con l'acqua sulla parete. Di conseguenza, il flusso d'acqua sulla superficie della parete interna dell'evaporatore si raffredda rapidamente fino a raggiungere il punto di congelamento e si congela istantaneamente in ghiaccio. Quando il ghiaccio sulla parete interna raggiunge un certo spessore, una lama a spirale azionata dal riduttore taglia il ghiaccio in pezzi. In questo modo si formano scaglie di ghiaccio che cadono nel contenitore di stoccaggio sotto la macchina, immagazzinandole per l'uso. L'acqua che non si trasforma in ghiaccio cade nel deflettore d'acqua sul fondo dell'evaporatore e fluisce nel serbatoio dell'acqua per il riciclo.
