Linea di produzione di torte completamente automatica e avanzata in vendita - Y
Descrizione del prodotto
1. La nostra linea di pasticceria completamente automatica è sviluppata integrando tecnologie europee all'avanguardia e adattandosi alle specifiche esigenze di ogni laboratorio. Questo sistema integrato combina tecnologie elettriche, ottiche e meccaniche per garantire un funzionamento fluido e uniforme.
2. Il sistema comprende cinque parti principali: un modulo di preparazione dell'impasto, un'unità di cottura, un'unità di riempimento, un componente di raffreddamento e una parte di sterilizzazione. (Queste parti possono anche essere assemblate in configurazioni semiautomatiche o linee ad alta produttività.) I forni a tunnel offrono diverse opzioni, come le versioni elettriche, diesel, a gas e a olio diatermico.
Applicazione
1. Questa linea di produzione multifunzionale gestisce l'intero flusso produttivo, dalla miscelazione dell'impasto fino al confezionamento finale.
2. Comprende tutte le principali procedure di lavorazione, come formatura, estrusione, cottura, riempimento, laminazione, taglio e sterilizzazione.
3. Nella preparazione di vari tipi di torte, la linea offre una grande flessibilità: semplicemente cambiando gli stampi è possibile realizzare pasticcini ripieni di tuorlo d'uovo, tortine in pirottino e torte a fette di diversi design.
4. L'attrezzatura di riempimento intelligente è dotata di una funzione di rilevamento: in assenza di materiale sul nastro trasportatore, l'ago di riempimento si arresta automaticamente. Ciò non solo evita sprechi di materiale, ma riduce anche le operazioni di pulizia.
Caratteristiche
1. Controllata da un sistema computerizzato di conversione di frequenza, la linea di produzione consente una regolazione precisa dei parametri e un funzionamento semplice. Il forno a tunnel è dotato di sei zone di temperatura (che coprono le aree anteriore, centrale, posteriore, superiore e inferiore) e di circolazione di aria calda. Queste zone sono regolate da motori proporzionali e valvole a farfalla per garantire una distribuzione uniforme del calore, ottenendo torte soffici e di un colore dorato omogeneo.
2. Inoltre, il contatto manuale minimo con il prodotto e il componente di sterilizzazione prolungano la durata di conservazione dei prodotti, nel rispetto degli standard di sicurezza alimentare. Grazie a soluzioni personalizzate e a un affidabile servizio post-vendita, questo sistema è molto apprezzato nel mercato delle attrezzature per panifici.
Vantaggio
Miscelazione rapida e uniforme degli ingredienti; consistenza della pastella omogenea. * Infusione d'aria Mace: aerazione efficiente per una lievitazione stabile; struttura delicata, ottimo sapore. * Acciaio inossidabile per uso alimentare: sicuro, durevole, resistente alla corrosione, facile da pulire. * Touch screen: funzionamento semplice, controllo preciso; memorizza le ricette per una maggiore versatilità. * Risparmio di manodopera: utilizzo da parte di un singolo operatore; processo semplificato dalla miscelazione all'alimentazione.
Visualizzazione dettagliata
