Linea di produzione di torte completamente automatica per uso commerciale per la fabbrica Y
Descrizione del prodotto
1. La nostra linea di produzione di torte completamente automatica è stata sviluppata adottando tecnologie europee all'avanguardia e adattandosi alle specifiche esigenze di ogni singolo laboratorio. Questo sistema integrato combina tecnologie elettriche, ottiche e meccaniche per un funzionamento fluido e uniforme.
2. Il sistema è composto da cinque componenti principali: un modulo di preparazione dell'impasto, un'attrezzatura per la cottura, un'unità di riempimento, una sezione di raffreddamento e un componente di sterilizzazione. (Queste parti possono anche essere assemblate in configurazioni semiautomatiche o linee ad alta produttività.) I forni a tunnel sono disponibili in diverse opzioni, tra cui modelli elettrici, diesel, a gas e a olio diatermico.
Applicazione
1. Questa linea di produzione multifunzionale gestisce l'intero processo produttivo, dalla miscelazione dell'impasto fino al confezionamento finale.
2. Comprende tutte le fasi chiave del processo, come la formatura, l'estrusione, la cottura, il riempimento, l'arrotolamento, il taglio e la sterilizzazione.
3. Per la realizzazione di diversi tipi di torte, la linea dimostra un'eccellente flessibilità: semplicemente cambiando gli stampi è possibile produrre pasticcini ripieni di tuorlo d'uovo, tortine in pirottino e torte a fette di vario tipo.
4. L'attrezzatura di riempimento intelligente è dotata di una funzione di rilevamento: se non c'è torta sul nastro trasportatore, l'ago di riempimento si arresta automaticamente. Ciò non solo previene lo spreco di materiale, ma riduce anche le esigenze di pulizia.
Caratteristiche
1. Gestita da un sistema computerizzato di conversione di frequenza, la linea di produzione consente una regolazione precisa dei parametri e un facile utilizzo. Il forno a tunnel dispone di sei zone di temperatura (che coprono la parte anteriore, centrale, posteriore, superiore e inferiore) oltre alla circolazione di aria calda. Queste zone sono controllate da motori proporzionali e valvole a farfalla per garantire una distribuzione uniforme del calore, che rende le torte cotte morbide e uniformemente dorate.
2. Inoltre, il minor contatto manuale con i prodotti e la fase di sterilizzazione prolungano la durata di conservazione degli stessi, garantendo al contempo il rispetto degli standard di sicurezza alimentare. Grazie a soluzioni personalizzate e a un affidabile servizio post-vendita, questo sistema è ampiamente apprezzato nel mercato delle attrezzature per panifici.
Vantaggio
Miscelazione rapida e uniforme degli ingredienti; consistenza della pastella omogenea. * Infusione d'aria Mace: aerazione efficiente per una lievitazione stabile; struttura delicata, ottimo sapore. * Acciaio inossidabile per uso alimentare: sicuro, durevole, resistente alla corrosione, facile da pulire. * Touch screen: funzionamento semplice, controllo preciso; memorizza le ricette per una maggiore versatilità. * Risparmio di manodopera: utilizzo da parte di un singolo operatore; processo semplificato dalla miscelazione all'alimentazione.
Visualizzazione dettagliata
