Linea di produzione di torte ad alta capacità W-XINJINGYAO, modello di grande successo commerciale.
Descrizione del prodotto
1. La nostra linea di produzione di torte completamente automatica è stata sviluppata adottando tecnologie europee all'avanguardia e adattandosi alle specifiche esigenze di ogni laboratorio. Questo sistema integrato combina tecnologie elettriche, ottiche e meccaniche per garantire un funzionamento fluido e uniforme.
2. Il sistema è composto da cinque parti principali: un modulo di preparazione dell'impasto, l'attrezzatura per la cottura, l'unità di riempimento, la parte di raffreddamento e il componente di sterilizzazione. (Queste parti possono anche essere assemblate in configurazioni semiautomatiche o linee di produzione ad alta produttività.) Sono disponibili diverse opzioni di forni a tunnel, tra cui modelli elettrici, diesel, a gas e a olio diatermico.
Applicazione
1. Questa linea di produzione multifunzionale supervisiona l'intero flusso di lavoro produttivo, dalla miscelazione dell'impasto fino alla fase di confezionamento finale.
2. Comprende tutte le principali procedure di lavorazione, come la formatura, l'estrusione, la cottura, il riempimento, l'arrotolamento, il taglio e la sterilizzazione.
3. Nella realizzazione di vari tipi di torte, la linea di produzione dimostra un'eccellente flessibilità: la semplice sostituzione degli stampi permette di produrre pasticcini ripieni di tuorlo d'uovo, tortine in pirottino e torte a fette con decorazioni diverse.
4. L'attrezzatura di riempimento intelligente è dotata di una funzione di rilevamento: se non c'è torta sul nastro trasportatore, l'ago di riempimento si arresta automaticamente. Ciò non solo evita sprechi di materiale, ma riduce anche la necessità di operazioni di pulizia.
Caratteristiche
1. Controllata da un sistema computerizzato di conversione di frequenza, la linea di produzione consente una regolazione precisa dei parametri e un facile utilizzo. Il forno a tunnel dispone di sei zone di temperatura (che coprono la parte anteriore, centrale, posteriore, superiore e inferiore) oltre alla circolazione di aria calda. Queste zone sono controllate da motori proporzionali e valvole a farfalla per garantire una distribuzione uniforme del calore, che rende le torte cotte morbide e uniformemente dorate.
2. Inoltre, il minor contatto manuale con i prodotti e la fase di sterilizzazione prolungano la durata di conservazione degli stessi, garantendo al contempo il rispetto degli standard di sicurezza alimentare. Grazie a soluzioni personalizzate e a un affidabile servizio post-vendita, questo sistema è ampiamente apprezzato nel mercato delle attrezzature per panifici.
Vantaggio
Miscelazione rapida e uniforme degli ingredienti; consistenza della pastella omogenea. * Infusione d'aria Mace: aerazione efficiente per una lievitazione stabile; struttura delicata, ottimo sapore. * Acciaio inossidabile per uso alimentare: sicuro, durevole, resistente alla corrosione, facile da pulire. * Touch screen: funzionamento semplice, controllo preciso; memorizza le ricette per una maggiore versatilità. * Risparmio di manodopera: utilizzo da parte di un singolo operatore; processo semplificato dalla miscelazione all'alimentazione.
Visualizzazione dettagliata
